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07-11-2016

El BOE publica la extensión de norma para el cerdo ibérico

La aportación económica obligatoria por cada campaña será de 0,50 euros por cerdo/canal ibérico.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la Orden AAA/1740/2016, de 26 de octubre, por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para promocionar los productos ibéricos; apoyar a la investigación, desarrollo e innovación tecnológica; obtener datos del sector, así como para mantener, desarrollar y mejorar el sistema informático del sector para avanzar en cuanto a la trazabilidad y la calidad de los productos ibéricos y coadyuvar al cumplimiento de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Esta extensión de la norma es válida durante los próximos cinco años.

Aportación de 50 céntimos
La aportación económica obligatoria por cada campaña será de 0,50 euros por cerdo/canal ibérico. Se dividirá en dos tramos: el de 0,30 euros aplicado a todos los cerdos sacrificados como ibéricos y el de 0,20 euros que se aplicará solo a las canales que cumplan los pesos mínimos establecidos en la norma de calidad. Esta aportación económica se compone de dos cuotas iguales para cada rama profesional: cuota de producción y cuota de elaboración.
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